NOS ENTREES
Terrine de foie gras maison et sa confiture d'oignons
Les sept gratins d'escargots en petits pots au beurre d'ail
Quenelles de langoustines à la citronnelle
Salade bohémienne
Panier de légumes croquants à l'huile de truffes

NOS PLATS
Foie de veau poêle a l'Anglaise
Filet de boeuf aux truffes
Dos dorade rôtie sur sa peau au beurre blanc
Travers de porc confits et caramélisés sauce terriaki
Magret de canard rôti aux cerises

NOS DESSERTS
Sorbet au calvados
Croquant de fraises et son coulis assorti
Sorbet de fromage blanc et coulis de cerises
Crème caramel façon grand-mère
Et sorbet pina colada

SPECIALITES (en été)
sardines farcies aux épinards soupe de poissons soupe au pistou tagliatelles aux écrevisses et gambas

GIBIER (en hiver)
poêlée de cèpes fondue braconne daube de sanglier

SUR COMMANDE (48 h à l'avance)
chapon farci (poisson) bouillabaisse (4 pers) bourride

Menus types : de 19,50 à 24 €

Menu Fraicheur à 19,50 € (midi uniquement)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menu douceur à 24 €
Entrée + Plat + Dessert


Nos Entrées :

Croustillant de chèvre chaud sur son lit de salade
Terrine de canard et son confit d'oignon
Soupe de poisson, sa rouille et ses croûtons
Tartare de saumon et ses toasts
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Nos Plats :

Daube Provençale
Entrecôte grillée aux herbes
Saumon poélé à l'huile d'olive au citron
Filet de rascasse façon bourride
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Nos Desserts :

Assiette de fromages
Dessert du jour
Crême brûlée
Fondant au chocolat et sa crême anglaise
...

Cuisine traditionnelle - Poissons grillés - Bouillabaisse - Aïoli

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Le Maurin des Maures, restaurant incontournable dans ce petit paradis du Rayol Canadel (entre Le Lavandou et Cavalaire sur Mer) est situé à 200m du Domaine du Rayol. Marie Ange et son équipe vous accueillent dans une ambiance conviviale et familiale.

Une carte aux saveurs de la Méditérannée est à déguster face à la vue exceptionnelle des îles d'Hyères.

Le Maurin des Maures est une institution où les gourmets viennent de bien des lieues à la ronde pour goûter la bouillabaisse et les poissons du jour.

Le chef de cuisine J. C. PAILLARD est :
Maître Restaurateur Varois et Restaurateur de FRANCE - CUISINE raffinée contemporaine et régionale :
spécialités de poissons du pays - légumes des marchés de Provence - produits de saison : gibier, champignons, truffe
Salle à manger rustique avec cheminée en hiver - Véranda et terrasse avec vue exceptionnelle sur le Massif des Maures et le vignoble

Menu Déjeuner la semaine (jardin ou terrasse) : 30 € vin compris
MENU à 45 € tous les jours
MENU GOURMAND à 68 € vin compris
CARTE et suggestions : plat et dessert à partir de 35 €

Bonne cave - Vins régionaux ( à partir de 15 € la bouteille) servis au verre ( à partir de 5 €) - Vins de BOURGOGNE à prix doux

Possibilité d'emporter la bouteille de vin non terminée à la vin du repas. REPAS de fête sur commande
Repas servis à domicile sur commande.

Un restaurant gastronomique avec terrasse panoramique sur la baie de saint tropez

Reconnu comme l'une des tables incontournables du golfe de saint tropez, LES TROIS SAISONS, restaurant gastronomique de cet hotel 4 étoiles luxe est ouvert le soir.

Dîner romantique en tête à tête ou dîner entre amis, ce restaurant gastronomique dans le var comble tous les gourmets de la cuisine méditerranéenne servie dans une ambiance exceptionnelle.

Le restaurant gastronomique aux douces tonalités se prolonge par une vaste terrasse avec panorama unique sur la baie de Pampelonne.

Une cuisine méditerranéenne inspirée des produits de saison

Patrick Cuissard, le Chef des cuisines du restaurant gastronomique LES TROIS SAISONS propose « sa » cuisine du Sud, raffinée et généreuse, relevée de subtiles touches orientales et exotiques.

Il offre une cuisine travaillée à l'essentiel, sans excès de fioritures mais où le produit révèle toute la noblesse de ses saveurs.

Cuisine provençale, traditionnelle et gastronomique - Poissons du marché

Cuisine provençale et méditerranéenne

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Sur la Terrasse ombragée ou en salle comme dans un jardin d'hiver, Catherine et Didier Carlier vous invitent à découvrir une cuisine au parfum de Méditerranée.